Ante la emergencia sanitaria que ha provocado baja en las ventas 10 restaurants han decidido cerrar temporalmente, en tanto que otros ofrecen el servicio de llevar la comida a domicilio o bien vender para llevar.
Jorge Bello, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, indicó que durante este pasado fin de semana las ventas cayeron un 70 porciento, por lo cual están buscando otras opciones como son las ventas por servicio telefónico o para llevar.
“Yo tengo solo dos restaurantes (que cierran el lunes) vamos a ir viendo en el transcurso de la semana cómo se comporta esto, estamos atentos y esto del cierre no es una instrucción, todavía no, la operación es normal siempre y cuando tomemos las precauciones que ya hemos venido manejando el 50% de la capacidad del negocio, la sanitización y desinfección de manos a la llegada y el estricto cuidado de nuestros empleados y de nuestros útiles para preparar los alimentos”, comentó.
Respecto a la venta de comida para llevar, dijo que por teléfono los clientes hacen su pedido, se les avisa cuando se encuentra listo y se les entrega en el auto para que no tengan necesidad de entrar al restaurant.
Recalcó que están atendiendo todas las medidas sanitarias dispuestas por la secretaría de Salud, pero el público ha decidido permanecer en casa como medida de protección por lo cual las ventas han tenido una fuerte caída.
No descartó que en el curso de la semana haya el cierre temporal de más restaurants ante las bajas ventas.
