Agencias.- Esta semana la revista Time dio a conocer su lista anual de las 100 personas más influyentes y dos mexicanas destacaron por su trabajo en distintas áreas. La chef Gabriela Cámara y la activista feminista Arussi Unda, vocera de Las Brujas del Mar. La chef, originaria de Chihuahua, creció en Tepoztlán, Morelos y en 1998 abrió el restaurante Contramar en la Ciudad de México, especializado en mariscos. Expandió su empresa a nivel internacional cuando abrio Cala en San Francisco en 2015. Ella es además dueña de los restaurantes Capicúa, Barricuda Diner y MeroToro es además autora del libro “My Mexico City Chicken”, publicado en 2019, año en que también fue nombrada miembro del Consejo de Diplomacía Cultural del Gobierno Federal. “A través de su carrera visionaria, Gabriela se ha convertido en una de diplomáticas culinarias líderes, tanto en espíritu como en la práctica”, señaló el chef español, nacionalizado estadounidense, José Andrés, en el artículo dedicado a ella en la revista.
“No sólo dirige dos de las cocinas más icónicas del continente —Contramar en la Ciudad de México y Cala, en San Francisco—, ofreciendo lo mejor de su herencia cultural, sino que es asesora del presidente mexicano, demostrando con el ejemplo cómo la comida puede tener un impacto más allá de las paredes de la cocina de un restaurante”, agregó. Arussi Unda, oriunda de Veracruz, es miembro del grupo activista feminista Las Brujas del Mar y es quien convocó en marzo pasado al movimiento #undíasinnosotras, paro nacional de mujeres que resignificó la celebración del Día Internacional de la Mujer en México como una fecha no para festejarlas, sino para reconocer las problemáticas de violencia de género, machismo y feminicidios que debemos como sociedad erradicar.
El artículo sobre Unda, incluida entre los íconos, es escrito por la periodista Lydia Cacho, quien destaca que las palabras de la feminista “Si nos paramos, el mundo se para”, para convocar a una huelga nacional de mujeres, en marzo pasado, fueron escuchadas por millones, que se quedaron en sus casas y “recordaron al mundo el papel importante que juegan las mujeres de todas las edades, razas y estatus económico para hacer que la democracia funcione”.
Cacho señala que el liderazgo de Unda, como vocera de las Brujas del Mar, “y su llamado a un frente unido de todos los movimientos feministas de México, han estremecido a las generaciones jóvenes de México”.
En total, hay siete latinoamericanos en la lista de este año; además de Cámara y Unda, están el cantante colombiano J Balvin; el colectivo feminista chileno Las Tesis; el presidente brasileño Jair Bolsonaro; la activista indígena ecuatoriana Nemonte Nenquimo y el influencer brasileño Felipe Neto.
Otras figuras destacadas por la revista, en la categoría de líderes, son el epidemiólogo Anthony Fauci; el candidato presidencial demócrata Joe Biden; el presidente estadounidense y candidato a la reelección, Donald Trump; la compañera de fórmula de Biden, Kamala Harris; la presidenta de la Cámara de Representantes, Nancy Pelosi; el presidente chino, Xi Jinping; la canciller alemana Angela Merkel, entre otros.
