Hugo Reyna / Corresponsal
Durante el 2024. Se ha incrementado la presencia de franquicias comerciales de alimentos superan a los negocios locales.
Lo anterior fue dado a conocer por Vladimir Cortes, ex presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac). Añadiendo que lo anterior se ilustra en el corredor de Boulevard Hidalgo hacia Periférico.
Actualmente, existen activos un total de 23 negocios locales, pero alrededor de 19 negocios pertenecientes a franquicias, para finales del 2024 el número pudiera duplicarse y asi superar a los negocios locales.
Por otro lado, hay negocios de la rama gastronómica que han sido manejado en forma generacional por familias, es decir son administrados por familias y no precisamente por consorcios.
“Tenemos el riesgo de esta competencia, con la que poco podemos hacer, pues son cadenas de franquicias internacionales, que tienen la capacidad económica de amortizar perdidas y superar los retos de la permanencia, pero los negocios locales no tienen esa opción”, asentó.
En las condiciones actuales, varios pequeños establecimientos de alimentos, han tenido que cerrar puertas ante la falta de ingresos, factores como la inseguridad y el pagar una nómina e impuestos gravosos, para los cuales no hay apoyo o créditos.